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1、将豌豆的两端去掉，洗净待用。
2、指花椒、大蒜、生姜，洗净切碎备用。
3、猪肉洗净切片备用。
4、大火，烧热锅，倒入油，油热后，倒入蒜、姜、花椒，炒香。
5、将肉片倒入锅中，翻炒5秒左右，然后倒入二锅头白酒、醋和少量酱油，继续翻炒至猪肉出油。
6、倒入洗净的豌豆，翻炒5秒左右，再倒入少量酱油和适量盐，翻炒至豌豆变软，关火，装盘。
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